Snelle en eenvoudige recepten voor de thuiskok
Ontdek de snelle Vietnamese keuken met Uyen Luu en proef de veelzijdigheid van deze ‘frisse en verse’ keuken, met veel gebruik van rauwe of knapperige groenten en kruiden. Alle recepten zijn nadrukkelijk bedoeld voor de thuiskok. De ingrediënten zijn makkelijk verkrijgbaar en de handelingen ongecompliceerd, waardoor je relatief snel van heerlijke en geurige Vietnamese maaltijden geniet.
Maak heel eenvoudig gefrituurde lente-ui met een korianderdipsaus of een snelle phò met rundvlees. Serveer binnen het half uur bánh canh xào rau sủ, gebakken en knapperige, dikke noedels met groenten of viskoekjes met dille. Tijd om iets uitgebreider te koken voor gezelschap? Denk aan zoetzure zeevruchtenfondue of krokant gebakken buikspek en sluit af met kokoscake met rood fruit.
Van snacks & soep tot en met desserts & zelfgemaakte bubble tea en alles wat daartussen zit: met Quick & Easy Vietnamees zet je in no time heerlijk Vietnamees eten op tafel. Met goede uitleg over de voorraadkast, snij- en kooktechnieken en anti-verspillingstips kun je direct aan de slag.